Bạn phân vân không biết nên chọn lò nướng bánh gia đình loại nào tốt?
Đừng lo lắng. Ở đây mình đã tổng hợp top lò nướng bánh gia đình tốt nhất nhiều người làm bánh tin dùng.
Danh sách của mình có lò nướng thùng bình dân cho đến lò nướng đối lưu cao cấp.
Chắc chắn bạn sẽ tìm thấy lò nướng bánh phù hợp với nhu cầu của mình. Cho dù bạn tìm lò nướng bánh mì hay bánh bông lan.
Hãy tiếp tục đọc bên dưới nhé.
Tham khảo:
Bảnh so sánh nhanh lò nướng gia đình tốt nhất
Phía dưới mình so sánh sanh nhanh các mẫu lò nướng bánh gia đình tốt nhất.
Để tìm hiểu kỹ hơn ưu nhược điểm từng lò, bạn kéo xuống dưới để biết nhé.
Tên sản phẩm | Dung tích | Loại lò | Công nghệ nhiệt | Phân khúc | Phù hợp nhất cho |
|---|---|---|---|---|---|
40L | Đối lưu điện tử | Chip PID + 3 dàn nhiệt | Cao cấp | Nướng đa tầng, kinh doanh nhỏ, Sourdough | |
40l | Lò thùng điện tử | Chip cảm biến + Chống dính | Tầm trung | Người mới bắt đầu, cần nhiệt chuẩn | |
52l | Lò thùng cơ | 8 thanh nhiệt song song | Tầm trung | Nướng bánh số lượng lớn, bền bỉ | |
40 | Lò thùng cơ | 4 thanh nhiệt | Tầm trung | Gia đình chú trọng thương hiệu & độ bền | |
40l | Lò thùng cơ | 4 thanh nhiệt | Giá rẻ | Tiết kiệm chi phí, làm bánh đơn giản |
Lò nướng bánh gia đình nên chọn loại nào?
Hiện tại trên thị trường có 3 loại lò nướng
Lò nướng thùng
Lò nướng thùng là loại lò nướng nướng bằng thanh nhiệt trên dưới.
Đa số lò nướng sử dụng 2 thanh nhiệt trên và 2 thanh nhiệt dưới. Những dòng lò cao cấp hơn sẽ có 3 thanh nhiệt trên dưới.
Cao cấp hơn nữa sử dụng thanh nhiệt chữ M. Loại này nhiệt tỏa đều nhất.
Lò nướng thùng có dung tích dao động từ 10l đến 100l. Cá biệt có mẫu lò nướng Sanaky lên tới 120l.
Lò nướng có dung tích dưới 20l xếp vào lò nướng bánh mini.
Để chọn lò nướng bánh mì, bạn nên chọn cỡ dung tích từ 35l trở lên. Dung tích lớn phù hợp với bạn nào kinh doanh nhưng không có điều kiện mua lò nướng đối lưu hay lò nướng sàn.
✅ Ưu điểm:
- Giá thành rẻ: giá cả vừa túi tiền với đa số người dùng. Người mới bắt đầu làm bánh chưa muốn đầu tư nhiều nên chọn dòng này.
- Dễ sử dụng: loại này set nhiệt tương đối đơn giản. Một số dòng cao cấp có set sẵn các chương trình nướng.
- Sử dụng linh hoạt: nướng bánh hay nướng thịt đều ổn. Nhiều dòng trang bị xiên quay để phục vụ nhu cầu nướng gà/vịt nguyên con.
- Dùng điện gia đình 1 pha: vì vậy không cần đi đường điện riêng. Mua về chỉ việc cắm và dùng ngay.
❌ Nhược điểm:
- Nhiệt không chuẩn: thường có hiện tương chênh nhiệt so với nhiệt thiết lập.
- Nhiệt không đều: có những chỗ nhiệt nóng hơn chỗ khác. Vì vậy thường phải đảo khay khi nướng.
- Mức nhiệt hạn chế: dải nhiệt thường hẹp. Đa số dòng rẻ tiền nhiệt dao động từ 80 đến 230 độ C. Những lò cao cấp có thể set nhiệt thấp để ủ bánh hay sấy khô. Một số ít có thể set nhiệt hơn 250 độ C. Tuy nhiên do chênh nhiệt nên nhiệt thực tế chưa chắc 250 độ C.
- Dễ thoát nhiệt: hay gặp ở dòng lò nướng thùng giá rẻ. Khả năng giữ nhiệt kém. Thoát nhiệt nhanh nhất là khi mở cửa lò. Lò cũng chậm bù nhiệt. Vì vậy mọi người thường phải làm nóng lò cao hơn nhiệt công thức đưa ra. Để khi mở cửa lò tụt nhiệt về nhiệt mong muốn.
- Không thể nướng nhiều khay đồng thời: nướng bằng thanh nhiệt trên dưới nên chỉ nướng 1 khay hiệu quả.
Lò nướng bánh đối lưu
lò nướng bánh đối lưu có thanh nhiệt chữ m
Lò nướng đối lưu là dạng lò nướng bằng nhiệt và quạt đối lưu ở mặt sau.
Đặc trưng dòng này bạn sẽ thấy phía sau lò phình ra khá nhiều. Vì phải bố trí bộ phận gia nhiệt và quạt.
Nhiều mẫu lò nướng đối lưu vẫn có thanh nhiệt trên dưới. Lò này vừa hoạt động giống lò nướng thùng lại vừa hoạt động như lò nướng đối lưu.
✅ Ưu điểm:
- Nướng nhiều khay cùng lúc: tùy theo dung tích mà có thể nướng 2, 3 hoặc 4 khay cùng lúc. Phù hợp để nướng bánh quy , bông lan, bánh trung thu, su kem vân vân cho bạn nào kinh doanh. Hoặc gia đình đông người.
- Nhiệt chuẩn và đều hơn: nhờ có chip cảm biến nhiệt nên lò ít chênh nhiệt. Quạt đối lưu thổi ở mặt sau giúp nhiệt phân bố đều. Những mẫu có thanh nhiệt họ sử dụng dạng chữ M nên nhiệt cũng đều hơn.
- Lò làm nóng nhanh: lò đối lưu có công suất lớn nên chức năng nướng đối lưu nhiệt lên nhanh.
- Dải nhiệt rộng: đặc biệt nhiệt tối đa nhiều mẫu có nhiệt tối đa lên tới 300 độ C. Phù hợp để nướng sourdough hay pizza.
❌ Nhược điểm:
- Giá thành cao: lò nướng đối lưu có giá thành cao hơn lò nướng thùng. Khó tiếp cận với bạn nào ngân sách không dư dả.
- Tốn điện: lò công suất cao nên cũng tốn điện hơn lò nướng thùng. Bạn cần chú ý chuẩn bị ổ cắm chịu tải. Cũng như đảm bảo đường điện có thể chịu công suất lớn.
- Dễ làm khô bánh: nhiệt đối lưu khỏe nên cần điểu chỉnh nhiệt cho phù hợp nhất là dòng bánh bông lan. Bạn nên chọn những dòng có thêm chức năng nướng nhiệt trên dưới độc lập. Hoặc nếu phải nướng đối lưu nên set nhiệt thấp kết hợp với có thêm khay nướng để tránh khô bánh. Một số bạn nướng trần Sourdough đã phải áp dụng mẹo che bớt quạt đối lưu.
Lò nướng sàn
Lò nướng sàn cũng sử dụng nhiệt trên dưới như lò nướng thùng. Tuy nhiên, loại này nướng bánh trực tiếp trên sàn lò.
Lò nướng sàn chỉ phù hợp với cho ai có nhu cầu kinh doanh. Không phù hợp với nhu cầu làm bánh gia đình.
Kinh nghiệm chọn mua lò nướng bánh gia đình
Mua lò nướng thịt thì dễ. Còn mua lò nướng bánh lại là chuyện khác.
Khi mua bạn cần chú ý tới các tiêu chí sau
Dung tích lò: càng lớn nhiệt càng ổn định
Với kinh nghiệm làm bánh của mình, bạn không nên mua lò dưới 30 lít.
- Lò nhỏ (dưới 30l): khoang lò chật nên mặt bánh gần sát thanh nhiệt. Dẫn tới hiện tượng ngoài cháy trong sống.
- Lò lý tưởng (38l-50l): dung tích lý tưởng cho lò nướng bánh gia đình. Khoang lò đủ rộng để nhiệt phân bố đều. Nướng bánh mì gối ổ lớn 500g hay khuôn bánh sinh nhật 20-22cm vô tư.
- Lò lớn (trên 60l): phù hợp nếu bạn định kinh doanh bánh online.
Chọn lò nướng cơ hay điện tử?
- Lò nướng cơ không có màn hình điện tử chỉ có núm vặn cơ: Lò này có ưu điểm rẻ, bền và dễ sửa chửa. Nhược điểm chí mạng là chênh nhiệt lớn, giữ nhiệt kém. Vì lò không có cảm biến nhiệt chỉ dùng rơ le nhiệt nên độ chính xác không cao. Nếu dùng lò này, bạn nên mua thêm nhiệt kế lò để đo nhiệt thực tế.
- Lò điện tử có màn hình hiển thị nhiệt độ chính xác: lò này thường trang bị chip cảm biến nhiệt nên chênh nhiệt thấp. Nhiệt chuẩn nên nướng bánh dễ thành công hơn.
Điều chỉnh nhiệt trên dưới độc lập
Yêu cầu bắt buộc phải có khi mua lò nướng bánh gia đình.
Mỗi loại bánh lại có yêu cầu nhiệt trên dưới khác nhau. Ví dụ nướng bánh su đòi hỏi nhiệt dưới cao để bánh nở đứng. Nướng bánh bông lan yêu cầu nhiệt trên dịu để không làm nứt mặt bánh.
Thanh nhiệt và quạt đối lưu
- Thanh nhiệt: nên chọn lò có thanh nhiệt chữ M hoặc thanh nhiệt thẳng nên có từ 6-8 thanh nhiệt. Thanh nhiệt chữ M hoặc hệ thống nhiều thanh nhiệt song song sẽ tỏa nhiệt đều hơn. Bánh nướng chín đều ở mọi góc cạnh.
- Quạt đối lưu: chọn loại bật tắt quạt theo ý muốn. Vì có những bánh hợp với bật quạt như nướng bánh quy. Nhưng có bánh như bánh bông lan không thích hợp bật quạt.
Khả năng cách nhiệt và vệ sinh
- Cửa kính: nên chọn lò có cửa kính 2 lớp. Một số lò vỏ lò có thêm tấm cách nhiệt hay bông cách nhiệt cũng giúp hạn chế thoát nhiệt.
- Khoang lò: nên chọn loại có phủ lớp chống dính. Vệ sinh vụn bánh hay dầu mỡ dễ hơn loại bằng tôn kẽm thông thường.
💡 Mẹo nhỏ: khi mới mua lò về bạn nên thưc hiện "đốt lò" (bật nhiệt cao nhất trong 15-20 phút để làm sạch dầu mỡ mùi máy mới, lúc này lò bốc khói là chuyện bình thường do còn sót dầu máy). Và dùng nhiệt kế lò kiểm tra xem có chênh nhiệt hay không nhé.
Top lò nướng bánh gia đình tốt nhất
Lò nướng Hauswirt C40: "Lựa chọn vàng" cho người mới bắt đầu
Mình đang dùng lò nướng Hauswirt. Vì vậy, mình khuyên bạn nên cân nhắc em này nhé.
Bạn có thể đọc thêm bài review lò nướng bánh Hauswirt C40l.
Thông số nổi bật:
- Lò có dung tích 40l. Công suất 1800W.
- Có 6 thanh nhiệt thẳng.
- Lò điện tử điều khiển núm vặn.
- Dải nhiệt 30-230 độ C.
✅ Ưu điểm:
- Kiểm soát nhiệt chính xác: lò nướng có hai cảm biến nhiệt trên dưới nên nhiệt chuẩn. (các lò nướng điện tử rẻ tiền hơn chỉ một cảm biến nhiệt hoặc chỉ dùng rơ le nhiệt như lò nướng thùng cơ). Lò khả năng đo nhiệt độ liên tục và điều chỉnh sai số cực thấp, giúp các món bánh "đỏng đảnh" như Macaron hay Chiffon thành công ngay lần đầu.
- Giữ nhiệt tốt: cửa kính cường lực 3 lớp cộng với tấm giữ nhiệt ở vò lò nên giữ nhiệt tốt.
- Dễ vệ sinh: khoang lò chống dính nên dễ vệ sinh
- Chỉnh nhiệt trên dưới độc lập: bạn có thể chỉnh nhiệt trên dưới độc lập theo ý muốn.
- Dải nhiệt rộng: dải nhiệt từ 30-230 độ nên có thể ủ bánh, sấy hoa quả, nướng thịt hay nướng bánh đều OK hết.
- Ngoại hình đẹp: Vỏ lò sơn pastel màu sắc đẹp trẻ trung hiện đại.
❌ Nhược điểm:
- Giao diện tiếng Trung: hàng nội địa nên có giao diện tiếng Trung. Nhưng có sách hướng dẫn tiếng Việt đi kèm.
Đánh giá nhanh: Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc lò nướng đầu tiên để bắt đầu hành trình làm bánh chuyên nghiệp tại nhà với ngân sách hơn 3 triệu đồng, Hauswirt C40 gần như không có đối thủ về độ ổn định nhiệt trong tầm giá.
Lò nướng Ukoeo HBD-5002 52L: "Vua" lò cơ cho người thực chiến
Ukoeo HBD-5002 có dung tích 52l. Dung tích lý tưởng cho làm bánh tại nhà.
Lò nướng cơ bền bỉ. Hàng nội địa nhưng vì lò cơ nên dễ sử dụng.
Thông số nổi bật:
- Dung tích 52l, công suất 2000W
- Dải nhiệt 60 đến 250 độ C, có chế độ ủ
✅ Ưu điểm:
- Dung tích 52l: khoang lò rộng rãi hơn hẳn mẫu 32l. Bạn có thể nướng 2-3 ổ bánh mì gối lớn. Hoặc các dòng bánh cần không gian lớn như chiffon mà không lo chạm thanh nhiệt.
- Hệ thống 8 thanh nhiệt song song: các lò rẻ tiền chỉ có 4 thanh nhiệt. Ukoeo có 8 thanh nhiệt nên nhiệt tỏa đều khắp khoang lò.
- Dải nhiệt rộng: đặc nhiệt nhiệt tối đa lên tới 250 độ. Nhiệt độ này nướng tốt các loại bánh mì vỏ giòn như Baguette hay Sourdough.
- Điều khiển cơ bền bỉ: hệ thống 4 núm vặn cơ tùy chỉnh nhiệt trên dưới độc lập, thời gian và các chế nướng. Lò cơ ít hỏng vặt.
- Phụ kiện đi kèm đầy đủ: lò có sẵn xiên quay, khay nướng chống dính, rack nướng. Lò rất tiện khi nướng được cả bánh và nướng gà vịt nguyên con.
❌ Nhược điểm:
- Hiện tượng chênh nhiệt của lò: lò này nổi tiếng ở khoản chênh nhiệt vì không có chip cảm biến điện tử. Vì vậy bạn nên sắm thêm nhiệt kế lò để kiểm soát nhiệt chính xác nhé.
- Vỏ lò cách nhiệt chưa tối ưu: do không có lớp bông cách nhiệt như lò Hauswirt, vỏ lò khá nóng khi nướng ở nhiệt độ cao. Bạn cần đặt lò ở vị trí thông thoáng. Tránh xa tầm tay trẻ em khi lò đang nướng.
Đánh giá nhanh: Ukoeo HBD-5002 là chiếc lò dành cho những người làm bánh "thực chiến". Nó không bóng bẩy nhưng cực kỳ đáng tin cậy cho những mẻ bánh lớn hoặc các dòng bánh mì cần nhiệt cao và không gian khoang lò rộng rãi.
Lưu ý: Với lò Ukoeo 52l, khi nướng bánh mì sourdough, bạn nên tận dụng nhiệt tối đa 250 độ để tạo lớp vỏ bánh giòn rụm.
Lò nướng Bear DKX-R40S6 40L: Sự kết hợp hoàn hảo giữa Decor và Công năng
Lò nướng Bear DKX-R40S6 là mẫu lò nướng thế hệ mới của hãng. Ra mắt năm 2025. Mẫu mới này hãng tăng công suất từ 1650W lên 2000W. Nhiệt lên nhanh và ổn định hơn.
Thông số nổi bật:
- Dung tích 40l, công suất 2000W
- Hệ thống 4 thanh nhiệt song song
- Dải nhiệt 60 đến 230 độ C, hẹn giờ tối đa 60 phút.
✅ Ưu điểm:
- Dung tích 40l: dung tích phù hợp cho nhu cầu nướng bánh gia đình mà không làm tốn diện tích nhà bếp. Dung tích này có thể nướng 2 ổ bánh mì hoa cúc hay một khay bánh quy lớn. Nướng được gà nguyên con tầm 2kg.
- Thiết kế tối giản tinh tế: vỏ lò sơn tĩnh điện bền màu và rất dễ lau chùi.
- Lò cơ bền bỉ: hệ thống điều khiển cơ 4 núm vặn. Dễ sử dụng cho dù hàng nội địa Trung
- Chỉnh nhiệt trên dưới độc lập: có núm điều chỉnh nhiệt trên dưới riêng
❌ Nhược điểm:
- Có sự chênh nhiệt: lò cơ nên không tránh khỏi tình trạng chênh nhiệt. Vì vậy cần sắm nhiệt kế lò để kiểm tra nhiệt thực tế.
- Cách nhiệt kém: vỏ lò khá nóng khi nướng ở công suất cao.
- Khoang lò không phủ chống dính: vì vậy việc lau vết dầu mỡ bám vào sẽ khó khăn. Hơn nữa dễ ố màu sau một thời gian.
Đánh giá nhanh: Bear DKX-R40S6 40L là chiếc lò nướng gia đình tuyệt vời cho nhu cầu nấu nướng thông thường và làm các loại bánh cơ bản như bánh bông lan, bánh quy, bánh trung thu
Lò nướng Electrolux UltimateTaste 700 40L (EOT4022XFG): Đẳng cấp chuẩn Âu cho căn bếp hiện đại
Lò nướng Electrolux mã EOT4022XFG ăn điểm ở thương hiệu toàn cầu. Lò có ngoại hình đẹp. Màu đen cổ điển.
Thông số nổi bật:
- Dung tích 40l, công suất 2250W
- Dải nhiệt 90-230 độ C, có chế độ ủ bánh
- 7 phụ kiện, hẹn giờ 2 tiếng
✅ Ưu điểm:
- Thương hiệu nổi tiếng toàn cầu: Electrolux là thương hiệu Châu Âu quen thuộc với mọi người dân Việt Nam
- Dung tích 40 rộng rãi: thoải mái cho nhu cầu nướng bánh và nướng thịt cho gia đình.
- Điều khiển núm cơ bền bỉ: lò cơ Electrolux nổi tiếng về độ bền bỉ, dễ sử dụng.
- Phụ kiện phong phú: vừa là lò nướng lại có tính năng chiên không dầu. Hãng có thêm nhiều phụ kiện trong đó có giá chiên không dầu.
❌ Nhược điểm:
- Chênh nhiệt: lò cơ nên không tránh khỏi chênh nhiệt. Nướng thịt không vấn đề gì. Còn nướng bánh nên sắm nhiệt kế lò nướng để chỉnh nhiệt cho chuẩn.
- Khả năng giữ nhiệt chưa tốt: vỏ lò nóng chứng tỏ nhiệt thoát ra ngoài nhiều
- Khoang lò không phủ chống dính: vẫn giữ màu kim loại trắng. Khó vệ sinh cũng như dễ để lộ vết bẩn ố màu.
Đánh giá nhanh: Electrolux UltimateTaste 700 40L là sự lựa chọn "đáng đồng tiền bát gạo" cho những gia đình chú trọng vào chất lượng thương hiệu và sự đa năng. Chiếc lò này không chỉ dừng lại ở việc làm bánh mà còn có thể thay thế một chiếc nồi chiên không dầu cỡ lớn cho cả nhà.
Lò nướng đối lưu Hauswirt i7 v2.0: Đỉnh cao công nghệ nướng bánh nhiều khay cùng lúc
Lò nướng Hauswirt i7 v2.0 là mẫu lò nướng đối lưu có dung tích bé nhất hiện nay. Dung tích 40l. Lò đối lưu đáng tiền ở chỗ:
Nướng nhiều khay cùng lúc mà bánh vẫn vàng đều tăm tắp.
Ở phiên bản nâng cấp v2.0, hãng đã tối ưu hóa chip cảm biến và hệ thống lưu thông khí nóng để mang lại trải nghiệm chuyên nghiệp ngay tại nhà.
Thông số nổi bật:
- Dung tích 40, công suất 2000W
- Dải nhiệt 28-230 độ C
- 10 chế độ nấu nướng, điều chỉnh nhiệt trên dưới độc lập, có hiển thị nhiệt thực tế trong lò
✅ Ưu điểm:
- Khả năng nướng hiệu quả 2 khay cùng lúc: đây chính là điểm "đáng đồng tiền bát gạo" so với lò nướng thùng thông thường. Bạn có thể nướng 2 khay bánh su kem hay bánh quy cùng lúc mà không cần đảo khay thủ công.
- Nhiệt đều khắp lò: quạt đối lưu đảo chiều 10 cánh cộng với nhiều lỗ nhỏ ở tấm che quạt giúp nhiệt phân bố đều khắp lò.
- Vừa nướng đối lưu và nướng nhiệt trên dưới như lò nướng thùng: với lò này bạn có thể nướng đối lưu hoặc nướng truyền thống với 6 thanh nhiệt song song. Ví dụ nướng đối lưu phù hợp với các loại bánh quy, bánh su kem, bánh trung thu. Còn nướng truyền thống hợp với bánh bông lan (tránh khô bánh).
- Khoang lò phủ chống dính: lớp phủ chống dính này che vết ố vàng, chống trầy xước còn dễ vệ sinh nữa.
- Chống thoát nhiệt tốt: viền cửa kính kín cộng với lớp bông cách nhiệt dày bao quanh vỏ lò. Vì vậy, vỏ lò chỉ hơi ấm khi nướng ở nhiệt độ cao
- Dải nhiệt cực rộng (28-230 độ c): bạn có thể dùng lò để ủ bánh hay sấy khô trong thời gian dài. Hoặc nướng bánh ở nhiệt độ cao tùy thích. Con này có thể kiểm soát nhiệt độ thấp cực chuẩn nên nuôi men sourdough vào ngày đông quá ổn.
- Bản lề chắc chắn và siêu êm: bản lề của lò dạng trục xoay tiên tiến hơn bản lề dạng khớp (phổ biến các lò nướng thùng). Vì vậy cửa lò chắc chắn. Giữ cửa lò mở ở mọi điểm. Không phát ra tiếng ồn lớn khi mở cửa lò.
❌ Nhược điểm:
- Giá thành cao: lò đối lưu nên giá đương nhiên cao hơn lò nướng thùng thông thường.
- Trọng lượng nặng cồng kềnh hơn lò nướng thùng 40l: do phải bố trí thêm bộ phận gia nhiệt và quạt ở mặt sau nên lò cồng kềnh và nặng hơn lò nướng thùng cùng dung tích.
Đánh giá nhanh: Hauswirt i7 v2.0 không chỉ là một chiếc lò nướng, nó là một "trạm làm bánh" chuyên nghiệp thu nhỏ. Đây là lựa chọn số 1 cho những ai muốn nâng cấp kỹ năng làm bánh lên tầm cao mới hoặc bắt đầu kinh doanh tiệm bánh online quy mô nhỏ.
Các câu hỏi phổ biến về lò nướng bánh gia đình
Nếu bạn làm món bánh đơn giản như bánh quy, cupcake nhỏ, nồi chiên không dầu đáp ứng được. Nhưng, để làm bánh chuyên nghiệp (bánh bông lan, bánh mì sourdough, macaron), bạn bắt buộc phải dùng lò nướng nhé. Lò nướng có không gian rộng nên nhiệt lưu thông tốt. Chế độ nhiệt trên dưới độc lập cộng với dung tích lớn giúp bánh nở đều, không bị cháy mặt như nồi chiên. Bánh mì Sourdough cần nhiệt độ khởi đầu rất cao (khoảng 230°C - 250°C) và không gian đủ rộng để đặt nồi gang (Dutch Oven). Bạn nên ưu tiên các dòng lò có dải nhiệt rộng và dung tích lớn như Ukoeo 52L (HBD-5002) hoặc dòng đối lưu chuẩn nhiệt như Hauswirt i7 v2.0. Cái này chính là hiện tượng chênh nhiệt đấy. Hay gặp ở các loại lò nướng cơ. Nhiệt độ thực tế bên trong lò có thể chênh 10-20 độ thậm chí nhiều hơn so với núm vặn. Bạn nên mua nhiệt kế lò để theo dõi nhiệt độ thực tế. Mức dung tích lý tưởng nhất là từ 38L đến 50L. Tầm dung tích này đủ để bạn nướng gà nguyên con, làm được hầu hết các cỡ khuôn bánh sinh nhật phổ biến (size 16-22cm). Quan trọng nhất là nhiệt độ trong khoang lò sẽ ổn định hơn các dòng lò nhỏ 25L-30L. Có và không. Lò đối lưu như Hauswirt i7 rất tiện khi nướng nhiều khay cùng lúc cho các loại bánh như bánh quy, su kem... vì nhiệt tỏa đều. Tuy nhiên, những dòng bánh có độ ẩm cao như bánh bông lan (chiffon), quạt đối lưu quá mạnh làm khô mặt bánh. Vì vậy, bạn nên chọn dòng lò đối lưu có thể bật tắt quạt theo ý muốn. Khoang lò phủ Ceramic (men gốm) như ở dòng Hauswirt C40 hay i7 giúp chống bám dính cực tốt, bạn chỉ cần lau nhẹ là sạch dầu mỡ. Trong khi đó, khoang inox hoặc tôn kẽm ở các dòng rẻ tiền dễ bị hoen ố và khó vệ sinh hơn sau một thời gian sử dụng nhiệt cao.
Lời kết
Đến đây, bạn đã tìm thấy một chiếc lò nướng phù hợp với nhu cầu và ngân sách của mình.
Nếu làm bánh, một chiếc lò tốt chưa đủ. Bạn cần một chiếc máy nhồi bột tốt.
Nếu bạn chưa có máy nhồi bột, hãy tham khảo máy nhồi bột gia đình loại nào tốt.
Đọc thêm cả phần Baker's Percentage để nâng kỹ làm bánh nhé.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé.
Tham khảo thêm vài công thức bánh:
